Vi bruger Cookies

Ved at benytte accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Svampetur i Baubjerg

Svampene har nydt den våde sommer, og derfor er der talrige muligheder for at fylde kurvene rundt om i landet. Tag med på en guided rundtur, hvor du kan få vejledning til at spotte og indsamle de kulinariske oplevelser eller begiv dig af sted på egen hånd

Hvor er det nu liiige, man skal gå hen, og hvordan er det, man genkender de spiselige svampe, hvis man gerne vil indsamle dem i de danske skove? Der kan være talrige steder at få svar på tiltale, men et oplagt er på Baubjergsporet ved Silkeborg. Her inviterer Spor-gruppen på en guidet tur, hvor svampekender Ruth Nielsen guider alle interesserede til at finde svampene og blive klogere på, hvordan man skelner.

 

Tid: Lørdag d. 22. September, kl. 14.30
Sted: Startsted: Charlottenlundvej 8, 8600 Silkeborg
Medbring gerne en kurv og evt. termokaffe/the 

 

Har du mod på selv at gå på jagt efter de eftertragtede svampe, finders der mange Spor i Landskabet, hvor der netop nu er mange at finde. Vi anbefaler eksempelvis Sporet i Odderbækken, Sporene ved Hovborg eller Kulturlandskabet nord for Sorø. Projektleder Anders Torpegaard giver et par gode råd inden du begiver dig af sted.

 

”Svampene har modsat os andre nydt godt af den våde sommer, hvilket nu resulterer i rigtig gode muligheder for at fylde kurvene med lækre kantareller. Lige nu er det højsæson for mange svampe, og særligt kantarellerne vælter op af jorden. De har sæson allerede fra juni-juli og helt frem til oktober, men netop nu har disse svampe en rigtig fin størrelse,” siger projektleder på Spor, Anders Torpegaard og understreger, at man ikke behøver de store remedier for at gå i gang.

”Det eneste, man behøver, er en kniv til at skære roden og evt. dårlige stykker af svampen af. Herefter kan jord og skidt fjernes med en børste. Og så er det ellers bare om at tilsætte smør og ristet brød. Hvis man er i tvivl om svampenes art og giftighed, skal man dog altid være forsigtig. Her kan det være en god ide at alliere sig med en svampebog eller deltage i en arrangeret svam-petur med guide,” siger Anders Topregaard og henviser netop til de to guidede ture, hvor det er altså er muligt at blive indført i, hvordan man griber svampeturen an.

 

Hvis du vil være klogere på, hvad man må beskære og indsamle i de private skove, kan du finde svar her.

Seneste nyt fra Spor